Элитные креветки премиального качества (90–120 штук в килограмме), выловленные в холодных водах Гренландии. Отличаются особенно плотным, сладковатым мясом и насыщенным вкусом. Идеальны для изысканных блюд: тартаров, карпаччо, крем-супов, а также для подачи в коктейлях с соусами. Размораживаются без потери текстуры, сохраняя аппетитный вид.