Сыро-мороженые иранские креветки (50–60 штук в килограмме) – выбор гурманов, предпочитающих натуральный вкус морепродуктов. В отличие от варено-мороженых, они не подвергались предварительной термической обработке, что позволяет готовить их любым способом: жарить на сковороде, запекать с чесноком и травами, готовить на гриле или добавлять в паэлью. Дают больше сока и аромата при приготовлении.