Нежное филе судака без головы, замороженное сразу после вылова, сохраняет натуральный вкус и сочность. Идеально подходит для диетического питания благодаря низкой калорийности и высокому содержанию белка. Рекомендуется для запекания, приготовления на пару, жарки или использования в ухе. Мясо белое, слоистое, с минимальным количеством костей.